我被抖店代运营和厂家骗了，商品质量作假，顾

从法律角度，收集证据是支持赔偿请求的关键。您应收集以下证据：一是交易记录，包括与抖店代运营和厂家的交易凭证、付款记录等；二是商品质量检测报告，证明商品质量作假；三是顾客退款记录，显示因商品质量问题导致的退款情况；四是与对方的沟通记录，如聊天记录、邮件等，证明对方知晓并承认欺诈行为。这些证据将有助于您在法律程序中证明您的权益。
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除了提起刑事附带民事诉讼外，您还可以考虑以下途径：一是向市场监管部门举报商品质量作假行为，由监管部门对厂家进行处罚，并可能为您追回部分损失；二是通过消费者协会寻求帮助，协会可提供调解服务，促使对方退赔；三是若双方签订了合同，且合同中明确了违约责任，您可以直接向法院提起民事诉讼，要求对方承担违约责任并赔偿损失。
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针对您提到的对方不打算退赔的情况，根据《刑事诉讼法》的相关规定，您可以在刑事案件审理过程中提起附带民事诉讼。首先，您需要向受理刑事案件的法院提交附带民事诉讼状，明确赔偿请求和事实理由。其次，法院将对此进行审查，并决定是否受理。若受理，您的赔偿请求将在刑事案件审理中一并处理。这要求您准备好相关证据，如交易记录、商品质量检测报告等，以支持您的赔偿请求。